Reţeta zilei

Macarons cu ciocolată şi zmeură

Ingrediente 170g de zahăr pudră 160g de migdale măcinate 120ml albuş de la 4 ouă medii, separate în două cantităţi egale 160g de zahăr tos ½ linguriţă de colorant alimentar roşu   PENTRU UMPLUTURĂ 120g de smântână pentru frişcă 110g de ciocolată neagră, tocată mărunt 25g de unt fără sare, la temperatura camerei 75g gem de zmeură   Mod de preparare 1. Se pun într-un robot de bucătărie zahărul pudră şi migdalele măcinate; se mixează scurt, de câteva ori, până ce se omogenizează. Amestecul se cerne într-un bol mare şi se aruncă bucăţile rămase în sită. Se adaugă prima cantitate de albuş, se ... citeste tot

Budincă de orez cu vanilie şi scorţişoară

Ingrediente pentru 1 porţie: 350 ml apă sau lapte de orez 100 gr orez brun organic, cu bobul scurt 1/4 baton scorţişoară 1/4 baton vanilie Coaja şi sucul de la 1/2 portocală O lingură de sirop de agave (dacă folosiţi lapte de orez, nu mai este nevoie de sirop)   Mod de preparare: Puneţi apa sau laptele de orez într-o oală de dimensiuni medii, adăuga-ţi orezul, scorţişoara, vanilia, coaja şi sucul de portocale şi siropul (dacă folosiţi). Puneţi oala pe aragaz la foc mic şi lăsaţi să fiarbă timp de 20-25 de minute, amestecând din când în când. După ce compoziţia devine omogenă, se pune în forme speciale sau boluri mici. &nbs ... citeste tot

Lasagna simplă

Ingrediente 250g de mozzarella, scursă de apă şi dată prin răzătoare 18-20 foi de lasagna 85g de parmezan, ras   PENTRU SOSUL DE CARNE 3 linguri ulei de măsline 4 cepe, tocate mărunt 8 căţei de usturoi, zdrobiţi 1 lingură de ierburi uscate, amestecate 2 frunze de dafin 1kg carne tocată de vită 1,6kg roşii în bulion, din conservă, tocate 1 pahar mic de vin roşu (opţional)   PENTRU SOSUL ALB 200g de unt 140g de făină 1,7 litri de lapte puţină nucşoară, rasă   Mod de preparare 1. Se începe cu sosul de carne: se încălzeşte uleiul într-o cratiţă mare şi se prăjesc cepele cu grijă, 10 minute, până când devin aurii. ... citeste tot

Ziarul Crișul vă recomandă: Brăduți de Ciocolată

Brăduții de ciocolată sunt un excelent desert pentru masa de Crăciun. Consistența lor este diferită față de cea a biscuiților clasici de ciocolată. Exteriorul crocant ascunde un miez cremos și parfumat, asemănător trufelor de ciocolată. Ingrediente – Brăduți de ciocolată (10-12 braduți) 125 g ciocolată amară; 200 g migdale; 1 linguriță cacao; 2 linguri făină; 2 albușuri medii; 100 g zahăr; 2 linguri brandy; 1 portocală (doar coaja); 1 vârf cuțit cu sare; 100 g ciocolată amară (pentru decor); Biluțe colorate de zahăr (pentru decor) Mod de preparare Ciocolata se topește la bain-marie apoi o lăsăm să se răcească 2-3 minute. Adăugam migdalele m ... citeste tot

Compot de gutui

Compot de gutui pentru iarnă, o rețetă simplă și delicioasă! Timp de preparare: mediu. Complexitate: mediu. Ingrediente 1,5 kg gutui curățate apa zahăr ½ lămâie Mod de preparare 1. Pe masură ce cureți fructele de coajă și de sâmburi, pune-le în apă rece în care ai turnat sucul de lămâie. 2. Pune gutuile tăiate dupa preferință (cuburi sau felii) în borcanele sterilizate și umple-le cu apă rece, cât să le acopere. 3. Răstoarnă apoi lichidul din borcane într-o oală încăpatoare. Adaugă câte trei linguri cu zahăr pentru fiecare borcan cu fructe și lasă să fiarbă până se leagă un sirop. 4. To ... citeste tot

Orez în dovleac

Ingrediente 1 vârf mare de cuţit de şofran 500g de ceapă, tăiată felii subţiri 175g de unt 8 căţei de usturoi, tocaţi mare 100g de ghimbir, tocat mare ¾ linguriţă praf de ardei iute 1 linguriţă seminţe de cardamom, măcinate ½ linguriţă de nucşoară măcinată 3 batoane de scorţişoară 1 linguriţă de cuişoare 3 frunze de dafin 2 fâşii de coajă de nucşoară (măciş) 2 linguriţe de garam masala 1 ardei iute verde, curăţat de seminţe şi tăiat fâşii zeama de la 3 limes 3 dovleci de 1kg 175ml de iaurt grecesc 450g de orez basmati 1 mână mare frunze de mentă  Mod de preparare 1. Se înmoaie firele de şofran î ... citeste tot

Zacuscă de ciuperci

Pentru o porţie de zacuscă de ciuperci e nevoie de următoarele ingrediente: -5 kg gogoşari sau ardei kapia -3 kg ciuperci ( de preferinţă ciuperci de pădure  sau Pleurotus) -1,5 kg ceapă -jumătate de litru de bulion -jumatate de litru de ulei -sare, piper, foi dafin, salicil   Se prăjesc gogoşarii cu puţină sare, ciupercile se fierb, iar după ce se răcesc, gogoşarii şi ciupercile se macină. Ceapa se curăţă şi se toacă mărunt, după care se pune la prajit. Se adaugă ciupercile răcite şi măcinate iar apoi, la scurt timp se adaugă şi gogoşarii măcinaţi. Se condimentează cu sare şi piper după gust, foi de dafin, urmând ca la final să se adauge ... citeste tot

Tartă cu afine

Ingrediente Pentru blat: 100 g unt 150 g făina 80 g migdale măcinate 1 lingură zăhar aromat cu lamâie 2 linguri zahăr 2-3 linguri lapte 1 praf de sare 1/2 linguriţă praf de copt Umplutură: 250 g mascarpone 100 g zahăr fin esenţă de vanilie afine   Mod de preparare:  Blat: Într-un castron punem făina, zahărul, zahărul aromat, migdalele măcinate, praful de copt şi un praf de sare. Amestecăm uşor pentru omogenizare. Adăugăm untul rece, tăiat cubuleţe şi începem să frământăm cu vârful degetelor, până obţinem multe firimituri. Adăugăm 2-3 linguri de lapte rece  (atît cît să se lege aluatul) şi frăm&aci ... citeste tot

Prăjitură cu iaurt şi prune

O reţetă de prăjitură cu iaurt şi prune din: oua, esenţă de vanilie, praf de copt, iaurt, ulei, zahăr tos, făină şi prune. Ingrediente: 3 ouă 1 esenţă vanilie 1 praf de copt 1 iaurt mare 100 ml ulei 2 căni de zahăr tos 3–3 – 1/2 căni de făină 1/2 kg prune Mod de preparare: Bateţi ouăle cu vanilia şi cu zahărul tos, adăugaţi iaurtul, apoi uleiul şi făina cu praful de copt. Amestecaţi uşor. Turnaţi totul într-o tavă unsă şi tapetată cu făină. Deasupra aşezaţi jumătăţi de prune şi daţi tava la cuptor la foc potrivit. Când e coaptă, scoateţi prăjitura şi o lăsaţi la răcit. Apoi pre ... citeste tot

Actorul Zoltan Lovas vă recomandă...

Bulion pentru pizza sau 2 în 1!  Cu siguranţă, a sosit sezonul gătitului pentru iarnă. Azi am pregătit şi noi bulion. “Nimic spectaculos!”, veţi spune. Trebuie însă să vă vând un pont legat de arome inedite.   Fierbeţi în bulionul de roşii din căldare (a propos, ştiaţi că celebrul bulion vine din franţuzescul bouillir – a fierbe?) şi câteva frunze de ţelină, de leuştean şi, neapărat, câteva tulpini de mărar sălbatic, vor potenţa aroma şi, mai cu seamă, dulceaţa roşiilor! Dacă vă place gustul iute, puteţi adăuga feliuţe de ardei iuţi, de ce nu? După ce îl turnaţi în sticle, păstr ... citeste tot

1 2 3 4 5 6 7 Last

Creaţie Hotărâri Consiliu local

Cauta pe site

Vremea in Cris

Temperatura actuala: 0 °C
Minima: -3 °C
Maxima: 2 °C

Curs valutar

4,44 RON 1,42 RON (100 HUF) 3,92 RON 159,25 RON